L’anice, per aromatizzare con un tocco d’arte. Insaporisce i piatti sia dolci sia salati.
I piccoli frutti dell’anice sono una spezia con una vocazione artistica. Il suo sapore, che ricorda la liquirizia e il finocchio, conferisce un gusto speciale al pesce, ai frutti di mare, al pollo, al vitello, al cavolo rosso e alla zucca. Con il suo carattere dolce, l’anice rende più golosi tanti dolci da forno, per esempio i biscotti di natale, la composta di frutta e i dessert. L’anice ha un aroma potente e perfetto anche per preparare biscottini e dolci, caramelle e pane. Si utilizza anche per infusi, liquori e varie specialità da forno. È apprezzato anche come pianta curativa.
Organismo di controllo Bio: DE-ÖKO-001
Agricoltura UE/non UE
Un segreto aromatico di Bio Wagner: un pizzico di anice macinato rende i lamponi più sfiziosi.
